Que es anti-cafe y como abrirlo correctamente

Si en un café común una persona, que pide un refrigerio ligero, tiene derecho a estar en la institución todo lo que quiera, entonces en un anti-café, exactamente lo contrario. Aquí pagan por minutos, y el té, el café, los chocolates, los dulces, las galletas son un extra. Y en el anti-café, los visitantes vienen a comer algo y relajarse, pero los dos tipos de establecimientos son fundamentalmente diferentes.

En anti-café, el primer lugar es, en sentido figurado, el pastel, y cuanto más sabroso sea, más dinero dejará el cliente. Y el objetivo del anti-café es interesar al visitante por el ocio. La idea es esta: cuanto más interesante es una persona en una institución, más tiempo quiere estar en ella, lo que significa que dejará más dinero. El tema de los asuntos anti-cafés: la institución puede ser un café para celebraciones familiares, un salón para un flashmob juvenil, una sección para videojuegos, una sala para reuniones de negocios y capacitaciones. En función del tema, elaboran un plan de negocios anti-café.

Clientela: cómo no confundirse con los visitantes

El mayor éxito lo lograron aquellos emprendedores que identificaron correctamente al público de la institución en la etapa de elaboración de un plan de negocios.

"Dado que el producto principal en anti-café es el tiempo, céntrese en la categoría de personas que estarán muy interesadas aquí", aconseja Igor Malyugin, experto en pequeñas empresas.

A partir del análisis de artículos en prensa abierta, foros, entrevistas a empresarios, encuestas a potenciales clientes, hemos elaborado una tabla para públicos objetivo.

Público objetivo de anti-café

Conocer los aspectos positivos y negativos de la clientela ayudará a minimizar o incluso eliminar los conflictos entre visitantes.

A menudo se pregunta por qué abrir anti-cafés dirigidos, por ejemplo, a adolescentes, si son propensos a comportamientos ruidosos. Primero, es bueno para la sociedad. Este es un negocio socialmente responsable, lo que significa que puede intentar conseguir el apoyo de las autoridades. En segundo lugar, el alquiler de salas cerca de las escuelas resulta mucho más económico que en los centros urbanos, con la misma cantidad de tráfico.

Cómo abrir un anti-café y cuánto dinero necesitas

Antikafe es una institución específica. Si desea abrir una institución de este tipo, le sugerimos que considere un plan de negocios anti-café. Le ayudará a evaluar la viabilidad de implementar su idea.

Sin "malos hábitos"

Descripción y análisis del mercado de ventas

Video "Cómo abrir anti-café"

Descripción comercial

Antikafe es un tipo de establecimiento novedoso donde las personas pueden relajarse, comunicarse y ser creativas. La especificidad de anti-cafe, o time-cafe, radica en el hecho de que el visitante paga una tarifa solo por la cantidad de tiempo que ha pasado en el establecimiento. Se proporciona té, café y una variedad de dulces de forma gratuita. La idea del anti-café es bastante fresca si abordas la apertura de un negocio con creatividad. Para aprovechar al máximo sus ganancias, debe redactar un plan de negocios anti-café (o descargarlo de Internet) y seguirlo claramente.

El video del canal del Séptimo Día ofrece una descripción general y reseñas del anti-café.

Servicios prestados

En esencia, anti-cafe es una plataforma de pago para una variedad de actividades, ideas creativas, entretenimiento y comunicación en un ambiente acogedor y cálido.

Se pueden ofrecer servicios a los visitantes:

  • conectarse a WI-FI gratuito;
  • organizar clases magistrales y participar en ellas;
  • celebrar una fiesta de interés;
  • ver películas de la biblioteca de videos;
  • Organice un torneo en varios tipos de juegos de mesa en un sitio especialmente organizado.

Piense en qué bebidas y dulces ofrecer a los visitantes, por ejemplo:

  • té negro o verde (hoja o en bolsitas);
  • capuchino o expreso, preparado en una máquina de café;
  • cookies variadas;
  • varios tipos de cócteles de vapor sin nicotina.

Si todo el mundo está acostumbrado a los establecimientos de restauración tradicionales, entonces la palabra "anti-café" todavía plantea muchas preguntas a nuestros conciudadanos. Este es un formato de establecimientos relativamente nuevo, que aún no ha llegado a muchas regiones.

Característica del trabajo

Comer no es para lo que se visita este formato. Este es un espacio para la relajación placentera, la comunicación, el intercambio de ideas creativas. Aquí puedes leer, jugar a juegos de mesa o videojuegos, ver películas, participar en clases magistrales, encontrar interlocutores interesantes e incluso nuevos amigos. Aquí vienen personas creativas, autónomos que quieran trabajar en un ambiente tranquilo y confortable, así como jóvenes activos. Suele ser una zona libre de fumadores y alcohol, aunque hay opciones para establecimientos con pipa de agua.

Documentos y permisos necesarios

Puede ver una interesante entrevista con los propietarios de una empresa de este tipo sobre su organización en el siguiente video:

Seleccione una ubicación

Vale la pena prestar atención a los alrededores. La primera o segunda línea de casas, la proximidad al transporte público y las paradas de metro, la disponibilidad de estacionamiento, todo esto será una ventaja indudable. Pero no debería ser demasiado ruidoso, porque la gente quiere trabajar y comunicarse en un ambiente tranquilo. Si no hay un lugar tranquilo, debe cuidar un buen aislamiento acústico. Es bueno si no hay establecimientos de este formato cerca, esto ayudará a evitar la competencia.

Es importante prestar atención a las peculiaridades de la reparación. El edificio debe tener un buen funcionamiento de todos los sistemas de comunicación: electricidad, suministro de agua, alcantarillado. Los visitantes también miran el exterior del edificio en el que se encuentra el establecimiento. Debe verse ordenado y presentable.

Decoración de la habitación

Para el trabajo, conversaciones privadas y negociaciones, puede organizar una pequeña oficina acogedora. Una sala espaciosa: para conciertos, presentaciones, exposiciones, seminarios, ver películas. Si el café se declara como un café familiar, entonces se necesita una sala para niños, donde los niños puedan jugar, dibujar y participar en clases magistrales.

La idea de negocio del anti-café apareció en Rusia. Habiéndose vuelto popular en las grandes ciudades, es bastante capaz de ocupar su nicho en una ciudad pequeña. Interior acogedor e interesante, espacio para trabajar, estudiar y descansar, reuniones creativas, capacitaciones empresariales, pasatiempo agradable y divertido, autoservicio, dulces y bebidas gratis: este es el formato de esta institución. Con una organización competente, teniendo en cuenta los matices y las particularidades de este negocio, puede convertirse en una fuente de buenos ingresos para el propietario y en un lugar favorito de los ciudadanos. Cómo comprender todas las complejidades y abrir un anti-café desde cero, así como un plan de negocios detallado con cálculos, en este artículo.

Antikafe: plan de negocios para abrir en una pequeña ciudad

Como cualquier otro negocio, abrir un anti-café requiere una planificación cuidadosa. Aquí hay un plan de negocios listo para usar para un proyecto en un formato de ciudad pequeña.

Concepto y objetivos anti-café, clientela

Antikafe es una nueva dirección en la organización de un lugar para el ocio, el trabajo y el aprendizaje.

El nombre con el prefijo "anti" explica la diferencia con un café común y la esencia del trabajo de la institución:

Proporcionar un espacio para el pasatiempo por una tarifa.

Organización de un espacio que satisfaga las necesidades de los visitantes: de recreación, trabajo, comunicación, juegos, visionado de películas, capacitaciones, estudios y más.

Falta de cocina y prohibición del alcohol dentro de las paredes del anti-café.

Disponibilidad de bebidas gratuitas (té, café) y snacks dulces (dulces, bollería).

Cada año, el anti-café como negocio gana popularidad. Se trata de establecimientos en los que no hay camareros habituales, menús y características de los cafés habituales. La característica principal es que los visitantes pagan por la cantidad de tiempo que pasan en el anti-café, y no por los productos. Los clientes vienen a estos establecimientos para tener un momento cultural y no para disfrutar de deliciosas comidas o bebidas alcohólicas.

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Antikafe puede albergar varias salas en su interior, diseñadas para conferencias, bailes, coworking y comidas. Los propietarios de estos establecimientos alquilan espacios separados para la realización de seminarios y celebraciones.

Para que la idea de crear un anti-café se haga realidad, es necesario elaborar un plan que contenga todos los puntos principales de la organización.

Ventajas y desventajas de la idea

Los negocios en esta industria son especialmente relevantes en la actualidad, ya que son muchos los que quieren reunirse en un solo lugar y pasar tiempo con beneficio. Antikafe es un gran lugar para reunirse con amigos, celebrar eventos. Las fiestas de cumpleaños de niños también se pueden realizar en una institución de este formato.

El propósito de una idea de negocio es proporcionar a los visitantes salas diseñadas para eventos específicos (capacitaciones, vacaciones, reuniones, conferencias) por una tarifa, la mayoría de las veces por minuto.

Cada negocio tiene lados positivos y negativos. Antes de abrir su propio negocio y elaborar un plan, debe averiguar cuáles son los pros y los contras de abrir un anti-café.

La peculiaridad de este tipo de establecimientos es que está prohibido beber alcohol y fumar tabaco en ellos. Pero hay lugares donde esto está permitido, aunque son pocos. Este punto es sin duda un plus para los clientes que llevan un estilo de vida saludable. Será mucho más agradable para ellos estar en una habitación donde el aire sea fresco y agradable, sin humo.

Plan paso a paso para abrir anti-cafe

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