Ideas de negocio desde cero

Administrator "hace más de un año

Entonces, para empezar, esta idea se me ocurrió por accidente. Sentados en uno de nuestros cafés de la ciudad, donde cocinaron comida completamente insípida. Al fin y al cabo, como tenemos un pueblo muy pequeño, aquí no hay un solo establecimiento, aparte de un restaurante caro donde se prepararía deliciosa comida casera, como la que comemos en casa. Fue entonces cuando se me ocurrió la idea de abrir algo así.

En casa, después de discutir esto con nuestro hermano, decidimos que valía la pena intentarlo. Y empezó.

Locales, equipos e inversiones iniciales

Para empezar, en febrero de este 2021 alquilamos un edificio residencial ordinario casi en el centro de la ciudad. El precio del alquiler fue de 1000 rublos por mes. Esto ya está teniendo en cuenta todas las utilidades. La casa tenía una estufa de gas, 2 refrigeradores, una cocina grande y espaciosa y mesas. Ya teníamos platos y otros utensilios de cocina.

El capital inicial, como escribí anteriormente, no requiere grandes inversiones. Creo que 8,000 rublos, y esto es exactamente lo que se necesita para comenzar, no es una cantidad tan astronómica, y es muy posible encontrarla. Lo que hicimos mi hermano y yo, invirtiendo 4.000 rublos en este negocio.

Y ahora me gustaría decir por qué se requiere exactamente tanto dinero para esto.

Entonces, si volvemos a lo anterior, 1000 rublos es alquilar una casa. Ahora pasemos a los productos.

Menú de inicio y costos de alimentos

Para empezar, hemos compilado el menú habitual más simple, que con el tiempo, por supuesto, mejoró e incluso elevó los precios.

Al principio se veía así: Papas (puré de papas) - 40 rublos por porción. alat (repollo, pepino verde) - 50 rublos. salida - 60 rublos. pudín con carne - 80 rublos. arezka (tomates, pepinos) - 50 rublos. uterbrod con salchicha - 20 rublos. osiska - 25 rublos. ashi: arroz - 40 rublos; trigo sarraceno - 50 rublos.

Luego, para no arriesgarnos y no ser un perdedor (digamos, si no salió nada), primero compramos productos durante un mes. Estoy escribiendo las cantidades que realmente gastamos durante la compra. El costo de la comida, por supuesto, es diferente en diferentes ciudades. artoshka, 20 kg. - 360 rublos. apusta, 5 kg. - 200 rublos. pepinos vezhie, 3 kg. - 200 rublos. ayonesa, 3. kg. - 200 rublos. arsh, 4 kg. - 400 rublos. huevos, 50 uds. - 200 rublos. muslos claros (cerdo), 6 kg - 540 rublos. leb, 21 uds. - 150 rublos. argarina, 2 kg. - 200 rublos. Reino Unido, 10 kg. - 150 rublos. orco, 3 kg. - 120 rublos. también de girasol, 6 l. - 500 rublos. omidoros, 3 kg. - 200 rublos. suelo heretz - 50 rublos. especias - 200 rublos. ol - 150 rublos. albas, 4. kg. - 270 rublos. osiski, 3 kg. - 240 rublos. ES, 2 p. - 60 rublos. río, 2 p. - 140 rublos.

Ideas de negocio desde cero

La comida casera es ideal para quienes tienen problemas de estómago, órganos digestivos en general, tienen sobrepeso o tienen una aversión crónica por la comida de restaurantes y comidas rápidas.

Si cocinas deliciosamente (o no cocinas, pero solo un buen administrador), puedes intentar construir un negocio de venta de comida casera. ¿Cómo haces esto? En principio, todo es bastante fácil. Solo necesitas tener ideas.

La seguridad es lo primero

Lo primero y quizás lo más importante que debe recordar es que la comida debe ser de alta calidad. Dondequiera que lo venda, se hizo con productos caros o baratos, pero la comida debe ser segura.

Hoy en día, solo un número poco realista de amas de casa están preparando pasteles, panecillos, pasteles, productos semiacabados y los venden sin los documentos adecuados. En principio, esto es posible si alimenta a sus amigos o, digamos, sus productos se venden una o dos veces al mes, si está tratando de ganar algo de dinero haciendo a alguien que conoce un pastel para su cumpleaños. Pero si decide ganar dinero real y constantemente con esto, recuerde: todos los documentos de los productos, tanto los confeccionados como el que está cocinando, deben estarlo.

De lo contrario, está plagado de multas, problemas con las autoridades pertinentes, las autoridades fiscales e incluso la policía. Y, por supuesto, su conciencia puede sufrir mucho en este caso. Después de todo, es difícil dormir bien por la noche, sabiendo que hoy alimentaste a 20 personas con comida de baja calidad o borscht ligeramente amargo. ¿No es así?

Especialización y creatividad

Necesita saber exactamente lo que hará. No intente hornear panecillos y enlatar tomates al mismo tiempo. Elija una cosa para empezar y comience a hacerlo. Si aprende con éxito cómo hacer albóndigas, por ejemplo, en el futuro los clientes las pedirán con frecuencia, mientras piden albóndigas y, por ejemplo, empanadas.

Entrega de comida a oficinas

Aquí puede:

  • Elija una oficina y cocine y entregue comida allí si trabaja de forma independiente;
  • tienes varias oficinas para atender si ya has formado tu equipo de varios chefs, transportistas de comida e incluso camareros.

Todo depende del tamaño del negocio y de la calidad de la comida.

Una de las opciones de negocio para los que aman y saben cocinar. Dependiendo de la escala, puede ser un mini negocio en casa o una gran producción independiente con talleres separados para la preparación de platos fríos y calientes, su propia panadería y servicio de entrega.

Empecemos de cero, repasemos todos los aspectos y consideremos varias opciones para el desarrollo de este tipo de actividad.

¿A quién alimentarás?

Sin inversiones especiales, se puede iniciar un negocio en cenas en cualquier localidad, teniendo en cuenta sus especificidades y ocupación de la población. ¿Quién necesita comidas preparadas? Empleados que trabajen a cierta distancia de casa, que no dispongan de tiempo suficiente para llegar a su propia cocina durante la hora del almuerzo, así como personal de aquellas empresas que no dispongan de cafetería corporativa.

Los clientes potenciales pueden incluir empleados de un centro comercial, un almacén mayorista en las afueras, constructores de un nuevo microdistrito, empleados de un salón de belleza o plancton de oficina. No debe depender de los ingresos de los maestros, médicos o militares, no porque se los considere trabajadores con salarios bajos, sino porque pueden preferir alimentos más asequibles de las cafeterías que atienden a estas instituciones.

También es necesario tener en cuenta que todos tus clientes deben tener condiciones para comer bien en el lugar de trabajo. Debe aclarar el equipo de las salas de personal con electrodomésticos como un horno de microondas, hervidor de agua, refrigerador y seleccionar un método de empaque y almacenamiento de alimentos preparados, teniendo en cuenta su presencia o ausencia.

Haga una lista preliminar de negocios y edificios de oficinas cercanos, o hable con alguien que conozca sobre las condiciones de restauración en su lugar de trabajo. Camine por estas empresas antes de su hora de almuerzo y vea si será necesaria su ayuda para entregar comidas preparadas. Invite a todos a utilizar sus servicios y deje su tarjeta de presentación.

No olvide sopesar sus propias fortalezas y evaluar las posibilidades. Vale la pena comenzar con 10-20 comidas completas, ganando impulso gradualmente y eligiendo el número óptimo de complejos y el número de clientes.

¿Con qué puede invitar a la gente?

En la misma etapa preliminar, es necesario crear un menú y planificar un diseño. El complejo estándar incluye:

Antes de la baja por maternidad, muchas mujeres llevaban una vida empresarial bastante activa: trabajaban o estaban en el negocio. Pero después del nacimiento del niño, dedicaron todo su tiempo al bebé. Pero ahora ha pasado el tiempo en que la joven madre se fortaleció después de dar a luz, aprendió a administrar su tiempo y el bebé creció. Y muchas mujeres activas están comenzando a buscar oportunidades que les permitan realizarse, tomarse un pequeño descanso de sus deberes diarios y ganar dinero. De hecho, con el crecimiento del bebé, las necesidades también crecen y, en consecuencia, las solicitudes de dinero.

Propongo a considerar la idea de un negocio que se adapte absolutamente a todas las madres jóvenes. Pero con una condición: debes poder cocinar deliciosamente. Esto no requiere educación especial ni diploma en cursos culinarios. Debe poder cocinar comidas sencillas que se preparan a diario y para las vacaciones.

Beneficios del negocio de preparar y entregar comidas calientes a las oficinas

La idea del negocio de preparar y entregar comidas calientes a las oficinas es preparar comidas deliciosas en casa y entregarlas directamente en el lugar de trabajo del cliente.

Por qué este negocio es el más rentable y conveniente:

  • No se requieren conocimientos especiales o habilidades especiales para su éxito. Basta con poder cocinar deliciosamente y estar limpio.
  • No se requiere una gran inversión. Como regla general, para el primer pedido, debe invertir en la compra de comestibles, vajillas desechables y film transparente para embalaje.
  • Sus productos siempre estarán en demanda. Como regla general, muchos trabajadores intentan tomar un refrigerio durante el almuerzo y llevarse la comida de casa. Pero tarde o temprano se vuelve aburrido y a la vista de una cena apetitosa, caliente, aromática y recién preparada, no podrán rechazarla. Y si ofrece un precio interesante por sus productos, e incluso su calidad será tal que los clientes se lamerán los dedos durante mucho tiempo, la cantidad de clientes agradecidos que tendrá crecerá cada día. Y en consecuencia, su beneficio.
  • Si de repente, por alguna razón, no se vendieron comidas caseras, su familia y amigos estarán felices de ayudarlo a comer de todo. ¡Te lo agradecerán!
  • Y de ahí la conclusión: ¡es imposible agotarse en este negocio!

Organizar su propio negocio culinario

Para que el negocio de preparar y entregar comidas calientes a las oficinas tenga éxito, es necesario prepararse para ello, como para cualquier otro.

Paso 1. Es necesario pensar en la lista de platos que se pueden ofrecer a los clientes potenciales. Dichos platos pueden ser: varios cereales, guarniciones de patatas, platos de carne y pescado, pilaf, ensaladas y encurtidos. Y si hornear es algo común para usted, entonces la lista puede incluir tartas, pasteles, pasteles.

Paso 2. Elabore una receta detallada para cada plato y calcule su costo. Es muy importante tener en cuenta el rendimiento del plato terminado a partir del producto crudo y el tiempo que se tarda en preparar uno u otro plato. Este punto debe tenerse en cuenta para que el producto terminado llegue a los clientes en caliente.

Paso 3. Estudie las ofertas de la competencia. Empiece por los cafés cercanos. ¿Qué ofrecen a la hora del almuerzo: almuerzos de empresa o comidas calientes? Descubra lo que se ofrece y, lo más importante, cuánto cuesta. Además, estudie las ofertas de los competidores de anuncios que se pueden ver en los periódicos y en los foros de Internet. Cuanta más información pueda recopilar, mejor oferta hará a los clientes potenciales. Recuerde: ¡el dueño de la información es dueño del mundo! Recopile la mayor cantidad de información posible: qué platos se ofrecen, cuánto cuesta el pedido, qué se incluye en él.

Paso 4. Ahora que conoce las ofertas y los precios de sus competidores, es hora de pensar en los precios de sus propios productos. No persiga de inmediato los superbeneficios, pero tampoco debe deshacerse de los precios bajos. De acuerdo con las leyes de una empresa joven, sus precios deberían ser ligeramente más bajos que los de sus competidores. Bueno, si no tiene competidores, ¡instale alguno!

Las cenas de negocios a domicilio pueden considerarse rentables en una ciudad con más de 200 mil habitantes. Dichos almuerzos serán ordenados principalmente por oficinistas, es a ellos a quienes se dirigirá esta actividad.

Lanzamiento de un negocio de preparación de almuerzos

Capital inicial: 40 - 120 mil rublos;

Beneficio mensual: 10 - 40 mil rublos;

El primer paso, como en cualquier otro negocio, es evaluar la idea. En un negocio de comidas en casa, debe hacer una lista de clientes potenciales y una lista de competidores.

La lista de clientes se ve así: sus clientes son en su mayoría trabajadores de oficina que están abrumados con el trabajo y no tienen la oportunidad de llegar a casa para cenar o simplemente salir de su oficina cuando es posible pedir el almuerzo directamente al lugar de trabajo. Puede haber sucursales de diversas organizaciones, grandes superficies con gran cantidad de vendedores, trabajos con mano de obra sin comedores y otros puntos de venta de alimentos, etc.

La lista de competidores no solo está en organizaciones similares a la tuya, sino también en comedores, cafés económicos y otros lugares de comida. Y para competir contra la competencia, debes ser mejor en todos los aspectos.

Ventajas competitivas

Aquí hay varias opciones para las ventajas que puede dar a sus competidores:

1. Cenas deliciosas. Lo más simple es la responsabilidad más directa: tienes que cocinar muy sabroso. Habiendo pedido su almuerzo una vez, el cliente no solo comenzará a usar sus servicios todo el tiempo, sino que también le contará a sus colegas sobre usted, y este es el lanzamiento del boca a boca a expensas del gusto. Tenga en cuenta que las comidas deben servirse a los clientes a la temperatura que sea mejor para el almuerzo.

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